viernes, 14 de marzo de 2014

Ensalada de alubia y patata



Para combatir el calor no hay nada como una ensalada fresquita
Ingredientes:
1 bote de alubias de alubias cocidas
2 rabanos
1 lata de atun
1 huevo cocido
patata cocida 1 mediana,un tozo de pim verde y rojo
aceite
sal y vinagre
pim negra molida
Ppreparacion:
Cocer el huevo,escurrir una lata de atun y pasar por agua el bote de alubias.
En un bol echar las alubias ya escurridas ,picar los pimientos,y echarlo alas alubias y la lata de atun tambien,sal pimentar y echar aceite y vinagre dejar macerar media hora.
Cortamos el rabano a rodajas y reservamos,dejamos un poco para decorar,pelamos la patata y la cortamos en rodajas muy finas.
En un molde circular ponemos de base patata,echamos el aliño de alubias y otra capa de patatas,decoramos con el rabano y la yema del huevo,lista nuestra ensalada.

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